0
0
Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Chứa hàm lượng tinh bột cao, bí đỏ có nhiều chất béo thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bên cạnh những món ăn quen thuộc như cháo bí đỏ, súp bí đỏ, súp bí đỏ, chè bí đỏ… bạn có thể đổi vị với món sữa bí đỏ thơm ngon. Cách làm sữa bí đỏ ,à chúng tôi bật mí sẽ mang đến cho bạn một thức uống hấp dẫn khiến nhiều người thích thú. Với vị bùi bùi đặc trưng của bí đỏ kết hợp với vị béo của sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa. Sữa bí đỏ không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp tăng cân, tăng cân và tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của bí đỏ
Bí ngô chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Chúng có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng làm hỏng các tế bào. Các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa này bảo vệ da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ ung thư, các bệnh về mắt và các tình trạng khác. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu dựa trên con người hơn để đưa ra các khuyến cáo về sức khỏe.
Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Bí ngô có hàm lượng beta-carotene cao, chất mà cơ thể chuyển hoá thành vitamin A. Các nghiên cứu cho thấy vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng.
Ngược lại, những người bị thiếu vitamin A có thể có hệ thống miễn dịch yếu hơn. Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin C, được chứng minh là có khả năng làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm vết thương nhanh lành hơn. Ngoài hai loại vitamin được đề cập ở trên, bí ngô cũng là một nguồn vitamin E, sắt và folate dồi dào – tất cả các chất này đều được chứng minh là có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Cách làm sữa bí đỏ
Nguyên liệu
- 500gr bí đỏ
- ½ lon sữa đặc
- 1 lít sữa tươi không đường
- 500ml nước cốt dừa
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc, nồi…
Cách chọn bí ngon
Khi mua, bạn chọn quả bí đỏ nặng, cầm chắc tay, có vỏ trơn nhẵn. Nếu mua giống bí màu cam phổ biến, bạn chú ý chọn những quả màu cam đậm. Đây là những quả chín già, độ béo bùi cao.
Bạn nên tránh mua quả bí đỏ có các nốt, vết sần trên vỏ. Bên cạnh đó, bạn nên chú ý chọn những quả còn cuốn xanh để đảm bảo độ tươi của bí.
Sơ chế
Bí sau khi mua về, bạn gọt vỏ sạch sẽ, bổ quả bí thành 4 phần, nạo bỏ hết phần ruột bí và rửa lại với nước cho thật sạch nhựa bí.
Sau đó, bạn cắt bí đỏ thành miếng vuông cỡ vừa. Cắt bí nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hấp chín.
Hấp bí đỏ
Chuẩn bị nồi hấp, cho vào nồi hấp nước lọc, xíu muối và nấu sôi rồi cho bí đỏ vào hấp chín. Sau khi bí được hấp chín, bạn lấy bí ra và để nguội.
Xay nhuyễn
Ở bước này, bạn cho bí đỏ hấp chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm sữa đặc và nước cốt dừa vào xay cùng.
Khi các nguyên liệu đã nhuyễn mịn thì bạn tiếp tục cho thêm sữa tươi không đường vào, nhấn nút xay thêm vài giây thì tắt máy. Sau đó, bạn cho hỗn hợp lọc qua rây để sữa mịn. Nếu bạn tìm cách làm sữa bí đỏ cho bé thì nên sử dụng sữa tươi có đường để tạo vị ngọt kích thích bé thèm uống hơn và bổ sung năng lượng, dinh dưỡng giúp bé tăng cân.
Ngoài ra, bạn có thể nấu sữa bí đỏ không cần máy bằng cách: dùng muỗng nghiền và tán bí qua rây rồi cho sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào khuấy cùng là được.
Nấu bí với sữa
Cho hỗn hợp bí đỏ và sữa vào nồi, đặt lên bếp và nấu sôi. Trong quá trình nấu, bạn dùng vá khuấy đều để bí không bị dính đáy nồi. Lưu ý là chỉnh lửa nhỏ trong suốt quá trình nấu nhé. Nước sôi khoảng 30 giây, bạn tắt bếp là có ngay phần sữa bí thơm ngon, hấp dẫn.
Thưởng thức
Sữa bí đỏ uống nóng hay dùng lạnh đều có vị béo thơm phát ghiền. Vào những ngày thời tiết se lạnh, một cốc sữa bí đỏ nóng hổi sẽ làm bạn cảm thấy ấm người và giàu năng lượng. Dùng lạnh sữa bí đỏ, bạn chỉ cần thêm đá vào sữa nhưng lưu ý là cho ít đá để sữa không bị loãng nhé hoặc cho vào ướp trong ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
Sữa bí đỏ ngon chuẩn khi có màu vàng bắt mắt, mùi thơm sữa và bí đỏ hòa quyện, độ sánh nhẹ, không quá lỏng cũng không quá đặc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bí béo bùi thơm ngon, vị ngọt thanh vừa miệng.
Tác dụng khi uống sữa bí đỏ
Nhiều người lo lắng không biết uống sữa bí đỏ nhiều có tốt không? Chúng tôi xin được chia sẻ ý kiến của chuyên gia như sau: bên cạnh chứa nhiều khoáng chất như: phốt pho, sắt, vitamin C, sữa bí đỏ cung cấp năng lượng lớn cho cơ thể. Đặc biệt, sữa bí đỏ chứa lượng vitamin A dồi dào nên tốt cho mắt, cải thiện thị lực, đồng thời giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ quá trình hấp thụ dưỡng chất cho người gầy.
Sữa bí đỏ có tăng cân không? Loại sữa thực vật này được xem là một trong những phương pháp tăng cân bằng thực phẩm tự nhiên hiệu quả. Sữa bí đỏ chứa nhiều năng lượng giúp cung cấp cơ thể hoạt động. Chất xơ tìm thấy trong bí đỏ rất tốt cho đường ruột, có tác dụng cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu chấp dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Nhờ vậy, bạn có thể tăng cân hiệu quả và khỏe mạnh.
Uống sữa đúng cách như thế nào?
Để phát huy tốt nhất công dụng tăng cân của sữa bí đỏ, bạn nên uống sữa vào sau bữa trưa và bữa tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bạn hãy kết hợp với chế độ ăn giàu dinh dưỡng và năng lượng, tăng cường luyện tập thể dục thể thao để có được vóc dáng như ý.
>> Xem thêm các tin tức khác tại đây
Cách bảo quản
Sữa bạn rót vào chai thủy tinh có nắp đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ từ 4 – 5 độ C. Sữa bí đỏ được nấu từ nguyên liệu tươi nên thời gian bảo quản ngắn. Bạn lưu ý sử dụng hết sữa trong vòng 3 – 4 ngày.
Cách làm sữa bí đỏ tại nhà vừa đơn giản vừa hợp khẩu vị lại đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào nếu muốn. Đừng quên chia sẻ công thức đến những người xung quanh. Giúp mọi người có thêm thức uống dinh dưỡng để chăm sóc gia đình.
