0
0
Trà ổi hồng là món trà trái cây từng tạo nên cơn sốt trong cộng đồng ẩm thực bởi hương vị độc đáo và “ngoại hình” ấn tượng. .Trà ổi hồng với vị thanh mát của trà xanh cùng với hương thơm nhẹ nhàng và vị chua ngọt của ổi sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người uống. Chắc hẳn bạn đã từng bắt gặp hình ảnh những ly hồng trà ngọt ngào được trang trí bằng những miếng ổi hồng hấp dẫn rắc muối ớt được chia sẻ rầm rộ trên các trang mạng xã hội. Ngay sau đây sẽ là công thức nấu chè hồng ổi thơm ngon, đơn giản cho các bạn lần đầu làm thành công.
Công dụng mà ổi hồng mang lại
Ổi hồng hay ổi ruột đỏ, ổi đào thơm là một loại trái cây nhiệt đới có hương vị từ rất ngọt đến chua, tùy vào độ chín. Loại quả này chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan. Một số công dụng tuyệt vời của ổi hồng có thể kể đến như:
- Ổi hồng cung cấp lượng vitamin C dồi dào giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa tổn thương tế bào nhờ đặc tính chống oxy hóa.
- Kali trong ổi có thể giúp hạ huyết áp và lipid máu một cách tự nhiên. Đồng thời dưỡng chất này còn giúp ngăn ngừa bệnh sỏi thận và đột quỵ.
- Đây cũng là thực phẩm cung cấp hàm lượng chất xơ tuyệt vời cho cơ thể, giúp no lâu nên hỗ trợ giảm cân.
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ổi ruột đỏ chứa lượng chất oxy hóa lớn so với các loại trái cây khác. Do vậy nó có khả năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
- Ăn ổi ruột đỏ cũng giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa như tiêu chảy nhờ chứa nhiều tác nhân làm se.
- Uống nước ép ổi giúp giảm ho, trị cảm, làm sạch hệ hô hấp.
Những đối tượng nào nên sử dụng ổi?
Ổi có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, chính vì vậy bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Đặc biệt, một số đối tượng dưới đây nên ăn ổi thường xuyên:
- Người bị tiểu đường
- Người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp
- Phụ nữ mang thai
- Người bị béo phì, thừa cân
- Bệnh nhân bị ho, cảm lạnh, cảm cúm
- Người cận thị, mắt kém…
Mặc dù thành phần dinh dưỡng của ổi mang lại nhiều lợi ích, tuy nhiên những đối tượng dưới đây tuyệt đối không ăn ổi để tránh gây hại cho sức khỏe:
- Những người bị bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày không nên ăn ổi
- Người bị táo bón, phụ nữ có thai bị táo bón
- Phụ nữ đang cho con bú
- Người bị suy nhược cơ thể
Cách làm trà ổi hồng đơn giản nhất
Nguyên liệu
- 10g trà xanh nhài
- 200ml nước nóng
- 20ml mứt ổi hồng
- 15ml đường nước Hàn Quốc
- 10ml nước cốt tắc
- 250gr đá viên
- Trang trí: ổi hồng, chanh tươi, bạc hà hoặc húng lủi
Thực hiện
Pha Trà
Cho 10g trà xanh nhài vào bình ủ trà, rót vào 200ml nước nóng. Ủ trà từ 7 – 10 phút để chiết xuất nước cốt, sau thời gian ủ thì lọc bỏ bã trà, thêm một chút xíu muối rồi khuấy tan là thu được nước cốt trà.
Pha Trà Ổi Hồng
- Cho 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm 20gr mứt ổi hồng, 15ml đường nước Hàn
- Quốc và 10ml nước cốt tắc, dùng muỗng khuấy đều.
- Cho 250gr đá viên vào, đậy nắp bình lắc và lắc đều tay trong 10 giây.
Trình Bày
Rót trà từ bình lắc ra ly, trang trí trên miệng ly 3 lát ổi hồng, 1 lát chanh tươi và 1 nhánh bạc hà là hoàn thành.
Cách làm trà ổi hồng Macchiato
Nguyên liệu
- 10g trà xanh hoặc trà ô long
- 200ml nước nóng
- 30ml mứt ổi hồng
- 10ml nước đường
- 10ml mật ong
- 1/2 quả ổi hồng
- 10ml kem béo Rich
- 10ml kem topping base
- 10ml sữa tươi không đường
- 1/2 miếng phô mai Con bò cười
>>> Đọc thêm tại chuyên mục Thức uống dinh dưỡng
Thực hiện
Pha Trà
Ngâm 10g trà với 200ml nước nóng 85 – 90 độ C trong 7 – 10 phút. Lọc bỏ bã trà, lấy nước cốt.
Làm Kem Sữa Macchiato
Cho kem béo Rich, kem topping base và phô mai vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông mịn. Sau đó cho 10ml sữa tươi vào và đánh đều một lần nữa.
Pha Trà Ổi
Cho 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm 10ml mật ong, 10ml nước đường và 30ml mứt ổi hồng, dùng muỗng khuấy tan. Tiếp đến, cho đá viên vào đầy 2/3 bình lắc, đậy nắp bình và lắc đều.
Trình Bày
Rót trà từ bình lắc ra ly, chỉ đổ đầy khoảng 70% ly, cho kem sữa macchiato đã làm lên trên. Trang trí với 2 – 3 miếng ổi hồng cắt lát cho đẹp mắt.
Một số lưu ý
- Ngoài nước cốt tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh, cam hay dâu tây để pha sẽ mang lại hương vị mới lạ cho ly trà.
- Nếu muốn kem macchiato có vị mằn mặn, hãy thêm một chút muối vào khi đánh kem.
- Nếu kinh doanh, bạn có thể pha trà và làm kem macchiato với số lượng lớn để bán cả ngày. Lưu ý, macchiato cần đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ 4 – 5 độ C.
- Thêm một ít dâu tây cắt lát hoặc thanh long đỏ cắt hạt lựu sẽ tăng màu sắc và hương vị cho thức uống.
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có một ly thức uống thanh mát để làm phong phú thêm thực đơn của quán. Cơn sốt trà trái cây hiện đang được giới trẻ ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Với cách làm trà ổi hồng mà bài viết vừa chia sẻ chắc chắn sẽ giúp quán của bạn “lọt vào tầm ngắm” của khách hàng.
