0
0
Thịt bò xào hành tây là một món ăn ngon và vô cùng dễ làm, tốn ít thời gian vào bếp. Nếu bạn là người bận rộn bởi công việc quá nhiều thì đây chính là cách giúp bạn cung cấp đủ chất đạm, vitamin và chất có trong rau củ đó. Hôm nay, kiigruss24h.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt bò xào hành tây thơm ngon, đơn giản tại nhà. Chỉ 30 phút với cách nấu món ăn này ngon sau đây là bạn đã có ngay một bữa ăn tuyệt vời. Để tăng thêm sự trọn vẹn cho bữa cơm gia đình, những món ăn này là sự lựa chọn đáng chọn cho bữa cơm gia đình bạn!
Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào hành tây
- Thịt bò mềm: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Hành lá: 200g
- Muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn
- Rượu trắng: 1 thìa cà phê.
Đây là nguyên liệu cho khoảng 3-4 người ăn, bạn có thể thay đổi tùy vào số lượng người ăn nhé.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò ngon:
- Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
- Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
- Không mua những miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Cách chọn mua hành tây ngon:
- Nên chọn những củ hành có dáng tròn, rễ dài đây là những củ hành ngon.
- Hành tây ngon sẽ có phần vỏ chắc chắn, trơn láng, màu vàng đẹp mắt, không có vết thâm đen và ôm sát vào thân.
- Không nên chọn mua những quả có hình dáng đặc biệt, mất hoàn toàn bộ phần rễ hoặc phần rễ khô héo, hành tây sẽ không ngon.
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào hành tây thơm ngon
Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò mềm mua về làm sạch, thái lát vừa ăn ( để thái thịt bò mỏng, không bị nát, bạn hãy cho thịt bò mua về vào một túi nilong, cho vào tủ lạnh ngăn đông, khoảng 20 phút sau khi thịt bò hơi cứng lại , bạn dùng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng. )
- Ướp thịt bò với : ½ muỗng caffe muối, một ít hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn trộn đều tất cả gia vị lại với nhau, để khoảng 30 -40 phút cho thịt ngâm da vị hoàn tòa.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
- Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc. Để riêng phần lá và phần củ trắng, phần lá sắt khúc dài 3cm, phần củ trắng sắt nhỏ.
Tiến hành làm bò xào hành tây
- Chuẩn bị một chảo vừa, đun sôi dầu rồi phi thơm tỏi, gừng. Cho vào phần củ hành sắt nhỏ, hành tây. Xào khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp. Nên xào hành tây sơ qua vì hành chính sẽ ra nhớt, không còn ngon.
- Cho thịt bò vào xào cùng với một ít rượu trắng; nêm nếm gia vị với ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Xào nhanh tay, đảo đều và vặn lửa lớn cho thịt bò nhanh mềm.
- Cuối cùng cho thêm vào hành lá cắt khúc đảo đều một lần nữa. Rồi tắt bếp là dùng được ngay.
Trình bày và thưởng thức
Trúc thịt bò vừa xào ra dĩa, rắc thêm chút bột tiêu và hành ngò lên trên. Món ăn này ăn với cơm sẽ rất ngon. Bạn có thể dùng tương ớt làm nước chấm hoặc dùng nước mắm pha chua cay.
Bạn vừa xem qua cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!
