0
0
Cao huyết áp là căn bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng như suy tim, tai biến mạch máu não, dễ dẫn đến tàn phế, thậm chí tử vong. Cao huyết áp là một trong những căn bệnh mà ai cũng mắc phải, phải điều chỉnh chế độ ăn uống, uống thuốc để không ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân. Và chính chế độ ăn uống phù hợp sẽ cải thiện tình trạng của bệnh. Dưới đây là những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng tốt cho người bệnh cao huyết áp. Hãy làm theo để biết công thức nhé!
Món Rau cải cúc và cá thác lác
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- 500 gam rau cải cúc
- Cá thác lác
Cách thực hiện một món ngon tốt cho người cao huyết áp này như sau :
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch rau cải cúc và cắt thành từng khúc để khô nước.
- Tiếp theo nhặt sạch từng lọn hành lá, đập dập phần đầu và băm nhỏ, cắt lát nhỏ phần lá.
- Dùng muỗng canh đảo, tán đều phần cá thác lác với đầu hành lá vừa đập dập rồi ướp tiêu bột ngọt cho nhuyễn.
- Bắc lên bếp nồi nước dùng và đun sôi lên. Thêm một chút dầu vào miết từng viên cá, sau đó thả vào nồi nước sôi.
>>> Tham khảo thêm những bài viết về món ngon dinh dưỡng
Rau cần tây xào thịt bò
Đây là một trong những món ngon tốt cho người cao huyết áp và được nhiều người ưa thích. Để có thể chế biến món xào này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :
- 300 gam rau cần tây
- Thịt bò
Với món này thì cách thực hiện rất đơn giản. Bạn nên tiến hành theo các bước sau
- Thái lát mỏng thịt bò, ướp đều với gia vị bao gồm tiêu, muối và dầu ăn.
- Như vậy bạn đã có thể thực hiện thêm một món ngon tốt cho người cao huyết áp rồi.
Món Súp bột mì và rong biển
Nguyên liệu:
- Bột mì 80 g, rong biển 20 g, hành 10 g, dầu vừng 30 g.
Cách làm:
Rong biển rửa sạch, xào chung với hành bằng dầu vừng. Sau đó đổ vào ít nước, vặn lửa nhỏ nấu riu riu chừng 25 phút. Bột mì dùng nước nhào đều rồi cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ, dùng 1 lít nước luộc chín, sau đó vớt ra bỏ vào nồi nước rong biển đã nấu ở trên, nêm vừa mắm muối là được.
Món Canh cá quả, giá và cải canh
Nguyên liệu:
- Cá lóc 50 g, giá 50 g, cải canh 30 g, tỏi 10 g, hành 5 g, bột canh.
Cách làm:
Làm sạch cá, xào chung với giá và cải canh, cho hành tỏi vào cho thơm. Sau đó cho vào nồi nước nấu sôi, nêm một chút bột canh là được. Mỗi ngày ăn 1 lần.
Món Canh sò nấu râu ngô
Nguyên liệu:
- Thịt sò 30 g, râu ngô 50 g, hành 10 g, gừng 3 g, muối vừa đủ.
Cách làm:
Thịt sò rửa sạch, cắt miếng; râu ngô rửa sạch, bỏ vào túi vải; gừng cắt lát, hành cắt khúc. Cho tất cả vào nồi nấu với nước hoặc nước gà luộc. Nấu sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 30 phút là được. Mỗi ngày ăn 1 lần, ăn cái, uống nước.
Rau diếp sốt cà chua
Rau diếp là món ăn quen thuộc với mọi gia đình, đặc biệt là vào mùa hè như cầu ăn các loại rau sống để thanh nhiệt tăng cao. Rau diếp cá có tác dụng chính là thanh nhiệt, an thần, tiêu độc, hỗ trợ chữa cao huyết áp nội nhiệt,….
Món rau diếp cá thường được sử dụng là rau sống để ăn kèm với các món như canh cá hoặc thịt sốt cà chua.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu bạn món thịt sốt cà chua ăn kèm rau diếp cá vô cùng đơn giản nhanh gọn. Bạn chuẩn bị thịt lợn băm, cà chua, rau thơm và gia vị. Thịt băm sau khi được xào qua bạn cho cà chua vào chưng cùng đến khi miếng cà chua mềm, đặc thành sốt. Bạn có thể cho thêm một chút nước để có thể chấm rau diếp cá ngập trong sốt và dễ dàng cảm nhận hương vị hơn.
Lựa chọn dầu chiên xào ngon và tốt cho sức khỏe
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn loại dầu ăn phù hợp với mục đích sử dụng, đặc biệt là để chiên, xào. Nếu bạn yêu thích các món ăn chiên xào, hãy chọn cho mình một loại dầu ăn thật sự an toàn.
Các bà nội trợ ở Việt Nam thường dùng dầu nành, dầu cọ để xào nấu. Theo rất nhiều tài liệu, loại dầu tốt nhất cho sức khỏe khi chiên xào là dầu hạt cải. Dầu hạt cải chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất thấp nhưng lại có lượng chất béo không bão hòa cao. Dầu hạt cải có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
