0
0
Buldak hay gà nướng phô mai là món ăn đến từ Hàn Quốc, được giới trẻ Việt Nam yêu thích bởi độ thơm ngon đặc biệt. Món ăn vặt hấp dẫn này đang ngày càng chiếm vị trí cao trong bảng xếp hạng ẩm thực của giới trẻ. Gà nướng sẽ được phủ một lớp phô mai thơm lừng, da gà giòn rụm cùng gia vị đặc trưng của Hàn Quốc mang đến mùi thơm khó cưỡng. Thay vì ra tiệm để thưởng thức thịt gà nhưng lại lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, hãy tự tay vào bếp trổ tài món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé.
Cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món gà nướng phô mai nóng hổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn thế này nhỉ? Tuy có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng món ăn này lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, nguyên liệu dễ tìm và cách làm cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần có để làm món gà nướng phô mai cho 4-6 người ăn
- 900g thịt ức gà
- 1/2 chén bột ớt
- 2-3 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang)
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh dầu ngô
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô, mật ong, đường)
- 6 tép tỏi lớn
- 2 muỗng cà phê gừng
- 450g phô mai mozzarella
- 1/4 chén nước
- 1 chén bánh gạo thái lát Hàn Quốc
- 1 cây hành lá
Hướng dẫn cách làm món gà nướng phô mai
Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng với phô mai.
- Thịt ức gà thái thành những miếng vuông vừa ăn – Gừng băm nhỏ – Tỏi bóc vỏ băm nhỏ – Hành lá rửa sạch thái vụn
- Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ
Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi:
- Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập rồi vừa chà vừa bóp toàn ức gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.
- Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.
Các bước thực hiện làm món ăn
- Kết hợp bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, hai muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, sirô gạo, tỏi, gừng vào một cái bát. Trộn đều hỗn hợp trên.
- Bỏ thịt gà đã làm sạch vào cùng trộn đều lên.
- Đun nóng một chảo với một muỗng canh dầu thực vật. Thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút. Lật đều hai mặt bánh cho đến khi có màu vàng nâu và giòn thơm.
- Sử dụng một chiếc chảo gang dày, cho lửa vừa phải. Đổ gà đã ướp vào chảo đun trong vòng 10 phút.
- Trong lúc đun các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều.
- Thêm bánh gạo lên trên và đậy kín nắp.
- Cho lửa nhỏ và nấu thêm 10 phút cho thịt gà chín mềm hoàn toàn.
- Khi gà chín, tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.
- Cho chảo thịt vào lò nướng, nướng 2-5 phút cho phô mai tan chảy ra.
- Lấy thịt gà ra ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Thịt gà vàng thơm, thấm gia vị đậm đà kèm với lớp phô mai tan chảy béo ngậy, thơm ngon, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến mọi người ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy!
Mách nhỏ:
- Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho vào lò vi sóng và quay khoảng 7 – 10 phút để phô mai tan chảy.
- Trường hợp bạn không có cả lò nướng và lò vi sóng, bạn có thể cho gà và phô mai lên chảo, sau đó bắc lên bếp nấu với lửa liu riu đến khi phô mai chảy ra.
Lưu ý khi làm món ăn
- Các bạn hãy điều chỉnh lượng ớt cho vào món ăn sao cho phù hợp khẩu vị của mình.
- Ngoài cách dùng phô mai mozzarella thì các bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác đều được.
- Nếu khi đun gà quá khô, các bạn có thể cho thêm một chút xíu nước.
Gà nướng phô mai tuy không phải là món ẩm thực Việt Nam chính thống nhưng lại được chế biến vô cùng mới lạ, phù hợp với phong vị của ngươi Châu Á nên dễ dàng được mọi người yêu thích. Thật tuyệt với khi thưởng thức món ngon này thêm cùng lon bia. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút với món ăn tuyệt với này.
>>> Tham khảo thêm các bài viết khác về thực đơn hàng ngày tại đây.
